Wir haben von unseren Eltern die Echtheit und den Wert der Zutaten und die Einfachheit der ladinischen Küche kennen gelernt.
Heute folgen wir dem Weg, den unsere Eltern uns voraus gegangen sind und übertragen ihn an die neue Generation unserer Familie, die mit uns arbeitet.
Die Zutaten unserer Gerichte kommen vom regionalen Umkreis mit traditioneller Verarbeitung. Wir legen all unsere Sorgfalt und eine persönliche Note an und wir wünschen uns, dass es Ihren Geschmack trifft.
Famiglia Pellegrin
Ci piace l’idea di dare risalto a momenti particolari dell’anno come San Valentino, Carnevale, Ferragosto proponendo cene a tema con menu speciali.
Ci piace soprattutto Festeggiare l’inizio e la fine della Stagione con eventi un po’ fuori dagli schemi come l’Happy Hour Dolomiti: un ricco susseguirsi di gustosi e ricercati Finger Food , accompagnati da cocktail speciali come il nostro GinTonic al fieno, da vini selezionati appositamente per per l’avvenimento e dalle immancabili Bollicine del Trentino.
Unsere neues Abenteuer begann im Jahr 2011 mit der Eröffnung des “Bistrò al Lago” in unserem Garten. Der unmittelbare Erfolg des Bistro begeisterte und veranlasste uns, unseren Speisesaal zu erneuern, in dem seit 1974 Stammkunden und Touristen zu Mittag und Abend aßen sowie viele Hochzeiten, Taufen, Erstkommunionen und gesellschaftliche Abendessen stattfanden.
Es erschien uns wichtig, die antike Mauer unseres Hauses aus dem 19. Jahrhundert ans Licht zu bringen, um sich an unsere Ursprünge zu erinnern und sich gleichzeitig dem Neuen zu öffnen mit modernen Möbeln und klaren Linien, ergänzt durch die Liebe zum Detail und die Auswahl an Einrichtungsgegenständen
Wir haben das Sommer-Bistro für diejenigen gedacht, die gerne im Grünen und in der Sonne essen.
Machen Sie vor oder nach Ihrem Spaziergang im Flusspark “Vischia de Sac”, dessen Start- und Ankunftspunkt direkt hinter unserem Bistro liegt, eine Pause für eine leckere Süßspeise oder einen herzhaften Snack oder einen Aperitif.
Halten Sie noch ein bisschen länger vorbei, um unsere traditionellen Gerichte wie „Padella del Contadino“ zu probieren, um den Anblick und den Gaumen mit unseren lokalen Platten und unseren frischen und reichhaltigen Salatschüsseln zu stimulieren oder in der Sonne zu entspannen und unsere phantasievollen Sandwiches zu genießen.
Und wenn Sie mit Ihren Kindern spazieren gehen, entspannen Sie gelassen, während Sie im „Heidi-Haus“ spielen oder sich mit anderen zur Verfügung stehenden Spielen beschäftigen.
Während der Sommersaison ist das Bistro täglich von 10:00 bis 19:00 Uhr geöffnet.
Unser neuer Weinkeller erlaubt uns, sowohl die Weißweine wie auch die Rotweine auf einer kontrollierten Temperatur zu halten, die sicherstellt, dass Sie jeden Wein bestmöglich genießen können.
Das Angebot an lagernden Weinen im Keller ist sehr breit. Wir haben uns entschieden, den Reben und Weingütern unserer Region Platz einzuräumen, dem Trentino-Südtirol, Ihnen aber auch Etiketten von nachweislicher Bedeutung aus dem gesamten italienischen Gebiet anbieten zu können.
Unsere Auswahl an lokalen Rotweinen bewegt sich vom Pinot Noir, einer Exzellenz mit komplexer und delikater Verarbeitung, über den Lagrein, der durch den Duft roter Früchte gekennzeichnet ist, bis zu dem bekannteren Teroldego, der wichtigsten schwarzen Rebsorte im Trentino.
Unter den Weißen wollten wir dem für unsere Region typischen fruchtigen und blumigen Wein, wie dem Gewürztraminer, dem Sauvignon und dem Müller Thurgau einen besonderen Stellenwert einräumen aber auch noch den stillen Weißweinen, wie dem Chardonnay und dem beliebten Riesling Platz machen.
Il ristorante si trova all’inizio del Parco Fluviale “Vischia deSac” detto anche Lago di Soraga
Il ponte sul fiume Avisio che si staglia proprio alle spalle del ristorante e collega il Praco Fluviale alla pista ciclabile (pista da fondo in inverno) è uno dei punti di accesso ad una serie di passeggiate tra cui:
Strada de Pont 4 – 38030 Soraga (TN)
Sommer
Restaurant 12.00 – 14:30 *** 19:00 – 21:00
Bistrò 09.30 – 17:00
Winter
Restaurant 12.00 – 14:00 *** 19:00 – 21:00
Per Prenotare
0462 768127 *** 329 3552456
